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Las arepas pueden ser de varias variedades, incluyendo las arepas de choco (hechas arepas rellenas barranquilla de maíz dulce y rellenas de queso), las arepas con queso (rellenas de queso) y las arepas de huevo (una arepa frita con un huevo rajado por dentro y luego refrita). cada región de colombia tiene su propia forma tradicional de comer y hacer arepas.
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